Receta: pollo frito español con arroz

A riesgo de sonar como un chef famoso en particular, estoy a favor de una comida de marihuana.

Lavar es un agujero. Esto es lo que sacas de la sartén y aplastas en el horno, olvídalo por una hora. Un poco de hojas a un lado, listo.

La bela del tramposo, aunque con un pollo entero en el medio.

¿No tienes el coraje de tirar el resto? Prepara una sopa de pollo.

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Pollo Asado Español con Arroz

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones: 4-6

cosas requeridas

Aceite de oliva

300 g de arroz de grano corto

6 o más dientes de ajo,

Pelado y cortado a la mitad

3 cebollas, peladas en cuartos

3 zanahorias, picadas en trozos grandes

Un par de hojas de laurel

3 cucharadas de pimiento dulce

Sal marina y pimienta negra

1 pollo grande orgánico de corral

2 cucharadas de vinagre de jerez

½ taza de vino blanco seco

2-3 tazas de buen caldo de pollo o agua

1 limón cortado en rodajas de 1 cm

Perejil de hoja plana de mango pequeño, picado, sírvase

Método

1. Precaliente el horno a un ventilador de 180 ° C antes de hornear.

2. En una cazuela grande para horno o sartén profunda, combine el arroz, el ajo, la cebolla, la zanahoria, el laurel, la pimienta y unas cucharadas de aceite con un buen condimento de sal y pimienta.

3. Mezclar todo y esparcir uniformemente.

4. Frote bien el pollo con aceite de oliva, luego agregue mucha sal y pimienta por dentro y por fuera. Colocar encima del arroz.

5. Verter sobre vinagre de jerez, vino blanco y caldo. Revuelva un poco el arroz, coloque las rodajas de limón encima y luego coloque todo en el horno durante una hora.

6. De vez en cuando, haga una pasta mientras cocina el pollo y agregue más líquido si es necesario.

Desea que el arroz esté un poco crujiente por encima, pero no quemado; Una vez que el pollo esté crujiente y dorado, sacar del horno y dejar reposar unos minutos, luego espolvorear sobre el perejil ligeramente picado y servir.