El mercado de la uva de EE. UU. Proviene actualmente de Chile, que ahora es una nueva y próspera región productora, aunque ya ha llegado un volumen bajo de Jalisco, México. D.L.J. Mike Asturian comparte el producto: “Chile irá con su mayor llegada hasta el 10 de abril, cuando entre en vigencia la orden de comercialización, pero seguirá siendo más liviano, a menudo sin la semilla roja, siguiendo la orden de poscomercialización de Estados Unidos. «
Bloques verdes y negros afectados por la lluvia
Las fuertes lluvias en Chile a fines de enero han tenido un gran impacto en los niveles de esta temporada. “La ausencia de semilla verde y negra es la más afectada en cuanto a tamaño”, dice Asturian. «En una temporada normal, las uvas verdes sin semillas constituyen la mayor parte de las llegadas a mediados de marzo, pero este año ocurre lo contrario, los calibres verdes son significativamente más bajos de lo habitual. Recibimos algunas visitas, pero no lo suficiente para llenar la tubería de demanda en abril ,» él añade.
A pesar de esto, hay muchos racimos rojos sin semillas: “Las variedades rojas tienden a absorber mejor la lluvia, por lo que cuando las rojas sin semillas también están congeladas, no se ven tan afectadas como las variedades verdes y negras. Actualmente estamos viendo el pico de las uvas rojas sin semillas, con los importadores estadounidenses presionando por la publicidad minorista en estas. Entonces, esta es una fiesta para las uvas tintas, pero para las que no tienen semillas verdes ”, explica Asturian.
Calidad: mercado dividido
Ahora toda la fruta enviada desde Chile es fruta post-lluvia, por lo que Asturian dice que la calidad de la fruta debe ser monitoreada meticulosamente. «Ahora vemos mucha variación en la calidad, aparecen algunos problemas no solo para los rojos sino también para los verdes; vemos algo de piel resbaladiza y cicatrices de hongos. Nadie lo tiene claro porque el clima en la región realmente golpea a todos. Trabajo. Vemos un mercado dividido en calidad, algunos bloques no son comercializables y otros bloques se pueden vender al por menor a buen precio. Creo que esa situación continuará hasta el final de la temporada de importación ”, explica.
México comienza en Jalisco
A medida que Chile llega al final de su temporada, la cosecha mexicana comienza lentamente. «Jalisco es una nueva área de siembra de uvas porque está tan cerca del ecuador que pueden comenzar a cosechar más que otras partes de México. Los volúmenes fuertes comenzarán a mediados de mayo, con informes que muestran que México está ligeramente atrasado en tamaño y cerca de 8-10 días tarde, pero es demasiado pronto para decirlo con certeza ”, concluye Asturian.
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