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En medio de una epidemia mundial, los viajeros de todo el mundo que no pudieron visitar Los Cruz de Nuevo México para disfrutar del sabor único del Chile rojo y verde cultivado en todo el Valle de Hatch encontraron consuelo en Gia Hatch Chile. Ese hambre por Silicon Valley en Nuevo México aterrizó recientemente siete años después de que Nia Cottonch fundó Gia Hotspot en la lista Forbes Next 1,000. Cotton comenzó el negocio después de mudarse a la costa este y perderse los sabores y la cultura de Nuevo México.
«Estamos orgullosos de ser reconocidos por Forbes», dijo Cottonch. «Nuestro equipo ha trabajado incansablemente, especialmente durante las epidemias, para asegurarnos de entregar el verdadero Hatch Chile al país. Como empresa, celebramos Nuevo México: comida, cultura, gente y Chile. Para aquellos que han dejado la tierra encantada, la ausencia de Hutch Green Chile no es su comida favorita. Sabemos que puede sentir más que eso, pero en cambio puede sentir que ha perdido una parte de su cultura y herencia, y como resultado, estamos trabajando para aliviar la sequía en Hatch Green Chile.
Además de servir a restaurantes en todo el país, Jia Hatch Chile también ofrece chile hatch frito en frasco en chile mediano, picante y rojo. Cottonch explicó que todos los productos de la empresa se pueden cultivar, tostar, pelar y cortar en rodajas en un campo en Hutch Valley. Todos los productos de Jia se elaboran en Las Cruz y utilizan todos los ingredientes naturales y no tienen conservantes artificiales. A fines de 2020, la compañía lanzó la salsa chilena roja y verde hatch.
“Las Cruces es un lugar para comer”, dijo Paul Dockgreen, director de marketing y comunicaciones de Las Cruz. «Cada año, los visitantes vienen a experimentar los sabores únicos de Las Cruz, lo que es posible gracias a las tradiciones agrícolas y culinarias de larga data de la región. Uno».
“Nuestro corazón está en Hutch Valley, nuestra misión es apoyar a los agricultores locales, mientras Hutch presenta al mundo la increíble joya culinaria llamada Green Chili”, dijo Cottonch. «Desde desayunos hasta hamburguesas, sándwiches, pizzas y postres: Hutch Green Chile es la nueva cultura mexicana que se suma a todo lo que creamos, y nuestra esperanza es llevar esa alegría y creatividad culinaria a otros y elevar el verdadero Hatch Chile de su posición regional. a un plato nacional «.
Los productos se pueden encontrar en línea, en ubicaciones de mercados de alimentos completos y en minoristas selectos. Además, Gia Hatch celebra anualmente Chile Roasts en la costa este durante la cosecha chilena y espera expandir estos eventos de tostado en todo el país para 2021.
Para obtener más información sobre Gia Hatch Chile, visite https://ziahatchchileco.com.
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