Corporación Israelí de Tecnología Alimentaria Miel de abejas, Una empresa que desarrolla miel cultivada sin abejas, se unió a la Bolsa de Valores de Tel Aviv después de su fusión con una empresa falsa Whitestone Group por valor de más de $ 11 millones (38 millones de shekels).
Las dos partes dijeron que los accionistas de Bee-io asignarán el 55 por ciento del capital de la compañía combinada, con la opción de aumentar sus participaciones en un 20 por ciento adicional al completar los hitos preestablecidos.
Bee-io Honey desarrolla un proceso industrial para producir miel cultivada, en condiciones de laboratorio, utilizando néctar natural. Actualmente, la compañía se está enfocando en desarrollar un «estómago de abeja artificial» que imite la actividad enzimática y las condiciones y procesos específicos que ocurren naturalmente en el estómago de las abejas. Además, Bee-io Honey está trabajando en tecnologías para producir néctar natural para aumentar la capacidad de producción de miel en un proceso más eficiente y rápido.
La miel cultivada producida a partir de néctar es la primera de su tipo y un producto único a escala mundial. La miel cultivada tiene muchos beneficios, ya que no contiene antibióticos, pesticidas ni toxinas; El tejido ecológico ayuda a eliminar la necesidad de utilizar abejas para su producción. Se permite la producción por encargo, independientemente de las estaciones, el clima, la floración y el cambio climático; Y aborda un gran déficit: la tasa de consumo de miel y la demanda mundial de miel está superando la producción.
Hasta ahora, Bee-io Honey ya ha solicitado dos patentes estadounidenses para proteger los desarrollos que creó.
En enero de 2021, la compañía recaudó más de $ 2.5 millones de inversionistas privados en su primera ronda de recaudación de fondos. El equipo actual de Bee-io incluye al CEO Ofir Dvash, un graduado de la Unidad de Inteligencia Tecnológica 81 en las Fuerzas de Defensa de Israel y ex vicepresidente de tecnología en el Grupo GKI, y el Dr. Efrat Devash Reisenfeld, Vicepresidente de Desarrollo Tecnológico, tiene un doctorado del Instituto de Ciencias Weizmann y es un becario postdoctoral de la Escuela de Medicina de Harvard. También trabajó como directora del Laboratorio de Investigación del Cáncer Traslacional en el Centro Médico Suraki (Hospital Ichilove).
Los accionistas de Bee-io incluyen a Adi Zim, propietario de SR Accord, y los abogados Arik Kaufman y Yaron Caesar de KRKR, que se encuentran entre los fundadores de Bee-io Honey y socios en otras empresas de tecnología alimentaria, entre otros.
«La finalización de este proceso coloca a Bee-io Honey como líder mundial en la producción de miel y néctar cultivadas. Creemos que este paso permitirá que el desarrollo de la empresa se acelere y proporcione soluciones sostenibles para un mercado de alimentos limitado», dijo Dafash.
El mercado mundial de la miel se valoró en $ 9,08 mil millones en 2019, con un crecimiento anual del 8 por ciento, y se espera que alcance alrededor de $ 14,4 mil millones para 2025.
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