Spanish Food and Wine Week termina este fin de semana, pero muchos minoristas continuarán ofreciendo vinos españoles la próxima semana. Entre esos minoristas, The Allotment Wine Company, theallotment.ie, ofrece un 15% de descuento en todos los vinos españoles y entrega gratuita en pedidos de más de 12 botellas. Christopher Keyford de Allotment fue anteriormente un comprador de vino en la Exposición Tonybrook y es el par de manos más seguro si necesita un consejo. Hay muchos vinos en la parcela que han aparecido en esta página, desde una variedad de cervecerías como Lirroquis en Creta hasta Yves Killeron en Ron.
A todos nos encanta la conexión irlandesa con el vino, y ha llegado el momento de concretar el proyecto español ‘Oludio’, un enólogo promovido por el enólogo Simon Tyrell. Bradley, 1601, Searsons). Afortunadamente estas regiones españolas tienen cosechas más tarde, por lo que Simon no necesita buscar dos lugares.
Este año es la novena añada de Simon, y actualmente tiene dos vinos en la gama Oludio: uno de Yegla en el este de España hasta Alicante y otro de las estribaciones de la Sierra de Cretos en el centro de España. Ambas son regiones vinícolas antiguas que son relativamente desconocidas pero que tienen el enorme potencial de producir vino con fruta y elegancia, y a un costo mucho menor de lo que cabría esperar de una zona conocida como Rioja o Priarat.
Los días más cálidos en las llanuras montañosas del centro de España pueden brindarle fruta madura, pero también refrescar las noches frescas que se disfrutan entre 700 my 1000 m sobre el nivel del mar. La filosofía de Simon es ser lo más comprensivo posible, expresar ese espacio pero no reprimir las uvas con extracción excesiva o el roble, la fruta y la frescura que las piedras de toque y los vinos de Simon son dignos de buscar.
Monastrell (Akka Marvadre) es un nativo de Yegla y es una uva de maduración tardía que puede hacer frente a la sequía y el cambio climático (espere más de Francia cuando el clima se calienta). En la Sierra de Cretos es la vieja bandera de Carnaca, se puede esperar que las banderas más anchas, 1.000 banderas por hectárea, sean 10 veces más densas que en champán o burdeos.
Todas las recomendaciones regresaron de España y probaron (y bebieron) cuando el clima se convirtió en otoño: todas funcionaron bien en los días fríos y brillantes de fines de septiembre.
Socios: TheAllotment.ie, L’Attitude 51, Bradleys, World Wide Wines, Greenman Wines, Le Caveau lecaveau.ie Fallon & Byrne, Blackrock Cellar.
Este es un viejo favorito y vale la pena mencionarlo nuevamente. Tempranillo orgánico, elaborado con mínima interferencia y azufre agregado, por lo que está lleno de sabores de frutas primarias y funciona bien. El arándano es una flor y fruto, con frutos rojos y negros suaves, moras, arándanos y cerezas oscuras.
Distribuidor: O’Briens
Suele ser 15 pero se reduce a 2 para octubre. Elaborado por el productor Paso Boy desde hace mucho tiempo, a partir de vides cultivadas en suelo arenoso en el sistema de pérgola tradicional, se recolecta a mano y se fermenta en levaduras naturales. Los aromas florales, de limón y melocotón son tropicales con un toque de sabor cítrico y naranja, agregando sal al final crujiente y jugoso.
Distribuidor: O’Briens
Me gustan las exquisitas frutas de mora y cereza oscura de este vino hermano mayor, Tandm Ars Nova en el pasado, y debes saber que Rose Rose pertenece a la misma finca, pero la propietaria de O’Brien, Lynn Coil. Es de buena relación calidad-precio, tempranillo de clima frío y fruta suave y jugosa con notas de ciruela Merlot y chocolate y buen frescor.
Socios: TheAllotment.ie, Mollys, Martins, Jus de Vine, McHughs, Whelehan’s Wines, Donnybrook Fair, WineOnline.ie
Es fácil de detectar en su botella azul vibrante de la subdivisión Challanes del norte de Rheas Pygmies, un reconocimiento del clima marino de la región. El sabor brillante de melocotón y limón es crujiente en el paladar con un toque de ozono, duro, crujiente y salado fresco. Una vez enfriado adecuadamente, aparecerá un bote pequeño en la etiqueta.
Socios: Searsons Searsons.com, Green Man, Pinto Wines, Blackrock Underworld, Mortons.
‘Toco’ y ‘La Sosadora’ se traducen como ‘soñador’ del latín del audio. Las uvas Monastrel cosechadas a mano y en seco se cultivan con levadura 100% natural y se fermentan parcialmente mediante la fermentación del racimo completo. Aroma brillante de frutos rojos con notas violetas y de piel fresca, fruta brillante y crujiente y alegre frescor y tensión en el final.
Socios: Searsons – Searsons.com, Green Man, Pinto Wines, Blackrock Underworld.
La vieja bandera Carnaca se encuentra aproximadamente a una hora al oeste de Madrid desde las estribaciones de la Sierra de Cretos y nuevamente a cierta altitud (700-1000 m). Sunos Olivados es un sueño olvidado porque hay tantos viñedos olvidados. Aroma de frutos rojos brillantes, frutos de cereza oscura crujientes y jugosos, crujiente, equilibrado y delicioso.
Socios: Bubble Brothers English Market, Bradlees, O’Driscolin Kehrzewin, Fields, Urru, Celtic Whisky Shop, Winter, Redmonds, Irishmalts.com.
Vermouth fue creado por Anna y Orla Snook O’Carol, la esposa y la esposa de Valentia Island utilizando la base de vino Vertejo de Ruda en el noroeste de España. Vertejo estaba lleno de 20 ingredientes botánicos diferentes: algunos de nuez moscada y canela importadas, mientras que otros (por ejemplo, flores de campo) se alimentaron en la isla.
Notas de fondo de vainilla, macis y miel en color dorado, floral, aroma herbal al gusto, textura textura y textura y perfecto equilibrio entre dulce, amargo y hierbas, con notas especiadas duraderas. En el hielo, pruebe un necrón con tónico o ginebra y alcanfor.
«उत्साही सामाजिक मिडिया कट्टर»
